食の記事一覧

アミノ酸に隠された秘密 私たちは共食いさせられている?

アミノ酸の一種、Lシステインはインド人や中国人の髪の毛から作られ、流通しているという。インド人もビックリのアミノ酸裏事情について調べた。

コラム, 医療・健康,
8ヶ月前に作成

驚愕の新説「重曹でがんが治る」の真偽は? 実は重曹よりアレの方がからだにいい?【おかしな科学】

世のニセ科学をぶった切る、疑似科学バスターのロッポンギヒロユキが世間のウソを見破ります。

コラム, 医療・健康,
8ヶ月前に作成

【食べる科学実験】酒のガスで酔っ払う?! イカレた酒飲み術に挑戦

酒を気化させて、アルコールガスを吸って酔うというのが欧米人の間で流行っているらしい。どういうものか、やってみた。

コラム, 実験, 実験シリーズ,
8ヶ月前に作成

米国でも深刻なモラル低下 食品業界の闇をDNAが暴いた

「ハンバーガーに怪しい肉が入っている」と囁かれる有名都市伝説に最新科学が切り込んだ。その結果、都市伝説よりも恐ろしい食品業界の深刻な問題が判明したのだ。

ニュース, 医療・健康,
9ヶ月前に作成

ソファにでだらだらビール飲みつつ、国内旅行 バーチャル旅行システム『不思議な酒場』

5月14、15日、東京・鮫洲でメディアアート作品『不思議な酒場』が発表された 。タイトルに釣られて、参加した。

コラム, テクノロジー,
9ヶ月前に作成

【食べる科学実験】 超マズい! 『キリツボ』炭酸化でマズくなった意外な飲み物 (後半)

何でも炭酸化できる『キリツボ』を使って、コーヒーから冷やしうどんまで、何でも炭酸化してみた!

コラム, 実験, 実験シリーズ,
9ヶ月前に作成

【食べる科学実験】 バカか? 天才か? 超絶炭酸製造器『キリツボ』爆誕! (前半)

これは何? 謎のマシン『キリツボ』。パイプが結合した妙な器械の正体は炭酸ガス製造装置だった!

コラム, 実験, 実験シリーズ,
9ヶ月前に作成

【食べる科学実験】最終回 電気肉、NHKの『ガッテン!』の舞台裏(全3回)

4月27日放送の『ガッテン!』を見損なっても、再放送が5月3日午前0時10分にあるぞ! 良い子のみんなは録画予約だ!

コラム, 実験, 実験シリーズ,
9ヶ月前に作成

【食べる科学実験】第2回 NHK『ガッテン!』、電気肉の元祖を取材する(全3回)

4月27日(水)、NHK『ガッテン!』で電気肉が取り上げられる。麻布大学獣医学部・食品科学研究室の坂田亮一教授の取材に、野次馬で参加した。

コラム, 実験, 実験シリーズ,
9ヶ月前に作成

【食べる科学実験】非常用米をコーラやポカリでご飯にしてみた

熊本の地震に、他人事ではないと備蓄を始めた人も多いだろう。非常時、水で戻せるアルファ米をコーヒーなどで戻す報告があったので、やってみた。

コラム, 実験, 実験シリーズ,
10ヶ月前に作成

1 2 3 4
PAGE TOP ↑