パンを毎日200枚焼いた調理班

　せっかくNHKに来たので、NHK的なところを見たい。見たいなあ～と言ったら、連れて行かれたのが『物理・化学実験準備室』。科学番組の工房だ。

　中に入ると目玉のシールが貼られたキャベツが。何かの実験中らしい。こういう裏方の仕事を見るとドキドキする。

　何でもそうだが、パッケージに入れられ、キレイに包装されたものは、パッケージにできるように無難なものになる。一番わくわくする部分はそぎ落とされてしまう。

　『ガッテン！』のチームはトーストの焼き方を検証している真っ最中。パンを焼いては内部温度を測っている。

　料理担当のスタッフに大変ですねえと声をかけたら、

「ここ1カ月はずっとパンを焼いては温度を測っています」

　なんでも、トーストの実験のために調理班は1日平均200枚の食パンをほぼ2ヶ月焼き続けているのだそうで。

　どんだけパンが好きなんだ。そういう話ではないのか。

　それにしてもすごいな、ガッテン！　どこぞの論文を孫引きするんじゃなくて、本当に実験しているんだ。

取材・文　川口　友万

【第2回に続く】

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